XII
ENCUENTRO DE SABORES Y SABERES CAMPESINOS
“Por la Paz de la nación, a luchar por la
implementación”
PRADERA 2017
PRESENTACIÓN
La Coordinación Campesina del Valle del Cauca, CCVC, desde el año
2006 viene realizando el Encuentro Regional de Sabores y Saberes Campesinos,
como un espacio de integración del campesinado de la región suroccidental de
Colombia y principalmente del Vallecaucano. El encuentro tiene como fines
aportar en la recuperación y conservación de la cultura campesina, basada en
los saberes y prácticas tradicionales de producción y transformación de los
alimentos de la finca, en las relaciones sociales de convivencia construidas
entre los habitantes de los territorios, en las formas de conservación de la
naturaleza, el rescate de las prácticas gastronómicas, en las expresiones
artísticas propias y los juegos tradicionales campesinos, elementos todos que
construyen la identidad del campesinado en su lucha por evitar el desarraigo
cultural y económico.
En las 11 versiones realizadas a la fecha, el campesinado ha demostrado
que tiene iniciativas propias y ha generado propuestas para solucionar sus
problemas y necesidades, en torno a aspectos de territorio y ambiente,
producción y comercialización, participación e inclusión de la mujer campesina,
proyección de la juventud campesina, defensa de los derechos humanos,
fortalecimiento organizativo, entre otros vinculados con el derecho a la
territorialidad, la economía campesina, la soberanía alimentaria, la necesidad
histórica de construir un país en paz con justicia social, elementos
relacionados con la declaración de los derechos de las campesinas y campesinos realizada
por la Vía Campesina y hoy reconocida por la Organización de las Naciones
Unidas.
Las mesas de trabajo que se realizan en cada encuentro, son momentos
de formación popular, de intercambio de saberes y experiencias, que conllevan a
cada participante a reflexionar sobre el territorio, sus recursos, sus
problemas y las formas que deben establecerse para que éste en lugar de ser
explotado, siga siendo acariciado por las manos y los arados de quienes desde
hace milenios lo siembran con semillas que además de proveer alimentos generan
trabajo y dignidad para los hombres y mujeres del campo.
Así mismo, en las cuatro últimas versiones de este encuentro, se
han desarrollado espacios de trabajo donde los participantes han ejercido su
papel de constituyentes primarios para proponer mandatos populares en el marco
de lo que se ha denominado “Proceso Nacional Constituyente”.
Espacios como este, han permitido que el campesinado se apropie de
la planificación colectiva de sus territorios y avance en autonomía territorial
y gobernabilidad propia. Así como han evidenciado la necesidad de que en
Colombia se de una nueva Asamblea Nacional Constituyente que integre los
mandatos emergidos de este proceso.
Una de las actividades principales de Sabores y Saberes campesinos
ha sido el intercambio de semillas y de saberes sobre su producción y
conservación, considerada una acción de gran trascendencia toda vez que
conservar, reproducir y compartir las semillas propias significa garantizar la
continuidad de la producción agroalimentaria de forma independiente y soberana.
Otro aspecto a resaltar, ha sido el compartir las experiencias y
saberes tradicionales alrededor de recetas alimentarias de la gastronomía local
conservando y rescatando las diversas prácticas ancestrales de alimentación y
aprovechamiento de lo producido en las fincas.
Por otra parte esta integración permite la reconstrucción de la
memoria, fomentando las diversas expresiones artísticas propias de la identidad
campesina, entre las cuales se encuentran la música como relato de la relación
de la familia campesina con la tierra que habita, del juego entendido como
diversión y no competencia, y la exposición de artesanías elaboradas por manos
que además de labrar la tierra producen obras de arte inspiradas en la belleza
natural que las rodea.
OBJETIVOS
Objetivo
General
Integrar al
campesinado vallecaucano para el fortalecimiento de su cultura e identidad en
pro de la construcción de iniciativas de paz con justicia social desde los
territorios.
Objetivos
específicos
- Realizar la V constituyente campesina del Valle
del Cauca
- Desarrollar pedagogía y evaluar ruta de
implementación sobre los acuerdos de paz alcanzados en la mesa de diálogos en
la Habana
- Desarrollar el intercambio de semillas
locales y saberes tradicionales del campesinado de la región.
- Mostrar expresiones artísticas propias del
campesinado de esta región así como algo de su gastronomía y juegos tradicionales.
METODOLOGÍA
El XII
encuentro de sabores y saberes campesinos se realizará durante los días 5,6 y 7
de Agosto del año 2017 en el corregimiento de Bolo Blanco en el municipio de Pradera,
Valle del Cauca, con la esperada participación de 500 personas de todo el
departamento y la región suroccidental del país. Se desarrollará mediante
actividades en tres bloques temáticos a saber: 1. Pedagogía para la paz, 2. V
constituyente campesina e 3. Identidad y cultura campesina. Las actividades
específicas en cada bloque temático serán:
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BLOQUE TEMATICO
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ACTIVIDADES
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Pedagogia
para la paz
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Foro sobre los puntos de acuerdo alcanzados entre el
Gobierno y las Farc-ep:
-
Política agraria
-
Participación política
-
Cultivos de uso ilicito
-
Víctimas
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IV Constituyente campesina
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Se trabajará en mesas temáticas que busquen profundizar en el cómo se
aterrizan los mandatos emanados en las constituyentes pasadas, teniendo en
cuenta los siguientes temas:
·
Implementación de los acuerdos de paz- construir propuestas
concretas.
·
Fortalecimiento de la economía
campesina
·
Zonas de reserva campesina como
alternativa para el rescate de la cultura y economia
campesina en departamento.
·
Soberanía energética
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Identidad
y Cultura
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a) Actividades
diarias de mística
b) Muestra
artesanal y de productos campesinos
c) Intercambio
de semillas, saberes, sabores, recetas, (gastronomía
campesina)
d) Juegos
tradicionales campesinos y populares
e) Juegos
y educación para niños y niñas
f)
Festival de música
campesina
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